怪叔叔趴趴GO．東尼的旅遊人生

來澎湖不只有海鮮可以品嚐，在地人的家常菜有時也是可以端上檯面的特色美味，就像這家清峰海鮮餐廳，不只有活海鮮，還能吃到一般遊客少見的家常料理。

清峰海鮮餐廳早期店名是「清峰小吃部」，往來馬公市和白沙鄉之間的203縣道，來到講美村的龍德宮時，廟前廣場就能看到鮮紅醒目的店家招牌。

清峰餐廳(小吃部)自民國73年開業至今，是白沙鄉知名的老餐廳，只是Tony以前往來此地數十回，卻從未發現它的存在，這回也是經過朋友的推薦才來的啊

清峰海鮮餐廳店內沒有華麗裝潢，空間也不算寬敞，餐桌椅和碗筷道具也是平凡傳統的樣式，不過三面牆壁上滿滿的饕客簽名非常吸引大家的目光。

牆上掛著許多名人來此用餐所拍的照片，有一大半都是熟悉的知名藝人。

牆上遊客的簽名，很多還是知名人士，想簽名得自己帶筆，店內不提供簽名工具，愛湊熱鬧的Tony待會如果吃得滿意，也要在牆上簽名留念啦

(看看人家藝人梁修身，吃了兩回簽了兩次，讓偶也開始手癢惹～)

人數多的話可以選擇合菜比較划算，這裡有2000到4000的配套，不知道怎麼點菜的話，直接問老闆娘比較快，她會視人數調整菜量，並熱心給予實惠的建議。

每一道菜都附上了照片供遊客看圖點菜，Tony一行才四個人，吃不多但又想品嚐多道菜色，如果是單點的話，老闆娘一樣會視實際人數調整份量

(菜單上打勾的點菜，都素網傳粉熱門的清峰招牌特色菜喔)

據說海菜煎餅也是清峰的特色菜，所以Tony也毫不猶豫的點了一份，四個人點了六道菜，應該可以飽到喉嚨了

這位就是忙進忙出、幫大家點菜上菜、還面對微笑問候所有人的親切老闆娘，其實Tony也不確定她是誰，但絕對確定她是第一線面對客人的最佳接待

先前Tony打電話訂位時，廚房和餐廳正在忙碌，但是老闆娘接電話時的語氣和藹親切有禮貌，聽不出任何因忙亂而產生的焦躁，令人印象深刻啊

清峰海鮮餐廳只能容納50人，想來用餐一定要先打電話訂位，Tony當天11:30進來的時候餐廳還沒什麼人，沒想到才過10分鐘，餐廳就突然被塞滿了啊

清峰海鮮的菜色都是現煮，但出菜速度也不慢。上菜了～這盤紫菜冬粉是清峰的招牌菜，滿滿的紫菜、肉絲、蝦仁、花枝炒在一起，口味令人驚豔。

淡淡的胡椒香，清爽的紫菜口感，讓Tony連嗑了兩大碗，一直以為只有南瓜炒米粉才是澎湖的必吃特色菜，沒想到紫菜炒冬粉更勝一籌啊

紫菜炒冬粉是澎湖家常菜，很多餐廳都能吃到，但每家料理方式皆不同，而清峰的紫菜炒冬粉之所以會成為招牌菜，可見其口感真的有獲得當地人的好評

(為什麼偶以前都沒吃過紫菜冬粉，偶以後都只吃紫菜冬粉就好惹)

這個季節的蚵仔很肥美，直接將蚵仔燙熟了就上桌，此為保存蚵仔原味的最佳料理方式，沾點五味醬再入口，掩蓋了蚵仔的微腥，帶出了蚵仔的鮮甜美味。

(這一點哪夠四個人吃啦～三兩下就被偶掃掉半盤惹～～)

澎湖的石咾魚富含膠質，肉質濕滑軟溜，以在地人自製的醃酸菜煨炒，夾一塊魚肉入口，辛、酸、香全都扒在魚肉上頭，滋味美妙而令人回味。

菜單上有單點的小管和珠螺，店家也很貼心的推出「小管珠螺雙拼」讓顧客選擇，人數不多又想多吃一樣菜色的話，點這盤雙拼很適合。

珠螺不必繁複的調理，直接燙熟、淋上醬油再灑些蔥花，就能吃到珠螺的原始美味，據說澎湖當地人，也是這樣料理珠螺來當做家常菜的。

(汆燙的珠螺對偶而言有一點淡苦味，偶可能不適應這道料理啊)

小管也是燙熟了就直接上桌，沾著一旁的美乃滋就成為甜美的小管沙拉，因為雙拼的份量不多，Tony一不小心就把小管吞下一大半了啊

(真素對不起同桌的親友，這痛風小管實在太迷人，偶完全失控惹～)

再來這一盤是……這不是哈密瓜水果盤，它竟然是生的澎湖絲瓜，沒想到生的澎湖絲瓜切片之後，竟然可以和哈密瓜那麼相似。

澎湖絲瓜因外表有十條突起稜線，稱為「十捻」，其台語諧音和「雜念」相同，所以形容一個人很愛碎念，都會叫他是澎湖絲瓜，就是由此而來。

清峰涼拌絲瓜，去除內裡白肉而留下外層綠皮，外層綠皮的口感與哈密瓜相類似，據說當地人家家戶戶經常這樣生吃絲瓜，有機會來澎湖千萬別錯過。

(偶只保證清峰的涼拌絲瓜好吃，其他餐廳因為沒吃過，就不多說了)

這涼拌絲瓜的口感實在令人驚豔，Tony和澎湖結緣二十多年，還是在清峰海鮮餐廳裡第一次嚐到這麼爽口香甜的涼拌絲瓜啊

海菜煎餅的做法是將海菜、絞肉、蝦仁等食材剁攪成泥狀，以兩層麵餅夾著海菜餡泥下鍋油煎，入口酥脆且充滿海菜味，是一道滿滿海島特色的在地食物。

由於新鮮海菜充滿原始藻類的植物氣味，可能不是每個人都能接受，建議遊客點菜時，可以選擇「花枝蝦餅拼海菜餅」，多點口味選擇可以避免浪費。

自以為和澎湖很熟，結果遲至今日才讓Tony嚐到這些在地好味道啊～這一桌才1100元，就算痛風發作也不後悔啊，最後也沒忘了要在牆上簽名啦

(寫這篇時才驚覺，當時簽名時竟忘了押日期，只好下次二訪再悄悄補上了)

想來清峰海鮮餐廳用餐，絕對要事先訂位，尤其要避開旅遊旺季的假日，以免到現場還要眼巴巴的等待其他客人用餐，這樣可是會餓了肚子的。

清峰海鮮餐廳：

電話：06-993-1981

營業時間：  11:00-14:00、17:00-20:00

這裡不是日本，很多人看到這張照片都Tony是不是又衝日本了，其實這裡是澎湖，這個拍照景點近來突然在網路上暴紅，很多遊客前來澎湖都會來打卡

馬公市前往白沙鄉的203縣道的路邊，於馬公市安宅里有一座安逸湖，湖邊有一條排水溝，水溝堤岸種了兩棵鳳凰木，這裡就是近來暴紅的鳳凰花打卡景點。

澎湖的鳳凰花，每年5~7月繽紛綻放，花期有時長達三個月，夏季前來澎湖幾乎都有機會看到鳳凰花，只是Tony也不清楚為何獨有此地會一夕暴紅啊

豔紅的鳳凰花增添了澎湖的活力，讓夏季的澎湖更加熱情且燦爛。

有沒有～有沒有很日本？如果水中的紅色花瓣群裡面沒有垃圾，這根本就是日本常見的美麗風景了，這麼美麗的畫面，Tony當然也要來打卡啦

安逸湖就在203縣道的路邊，拍照地點很好認，下次來到澎湖遊玩，請記得放慢腳步，大家都來這裡拍照打卡吧

(天鵝啊～偶這樣一介紹，該不會這裡又被滿滿的遊客給攻佔了吧)

回到馬公市區，澎湖友人芳芳和珍珍約Tony一家人來吃快炒，店家位於馬公市區郵局穿越中正路的對面巷子裡，標榜的是澎湖在地的好味道

鮮蝦不需多餘的料理，佐以辣椒、蒜頭、青蔥、薑絲直接清蒸，香料去除了腥味，又增添蝦隻的甜鮮可口，樸實無華的料理方式保存了澎湖在地好味道。

這盤海膽炒蛋是Tony指定的，上桌之後一眼望去只看到「炒蛋」，至於貴鬆鬆的海膽根本就難以指認啊，難怪在地人芳芳說她們很少吃海膽炒蛋的啊

炸絲瓜也是澎湖人的家常菜，將絲瓜切塊、裹粉油炸，Tony夾一塊炸絲瓜送進嘴裡，酥脆的外皮裡面是軟嫩多汁的絲瓜，原來絲瓜還可以這樣料理啊

這種螺類叫「嬌仔螺」，當地人多半將之煮熟了之後再拌蔥蒜食用，吃法和一般螺類相似，得以牙籤刺肉再旋轉拉出，肉質鮮嫩清淡有嚼勁。

這是皮蛋米螺，米螺和一般的珠螺有點類以，佐以各式香菜、佐料、蔥蒜，再與切丁皮蛋攪拌，就成為一道爽口辛香又開胃的涼拌皮蛋米螺。

這道南瓜麵疙瘩實在不簡單，滿滿的海鮮搭配南瓜肉與麵疙瘩，熬煮成一碗口味多元、口感多層次的豐富在地美食。

南瓜麵疙瘩的麵疙瘩，因為有混入太白粉製作，所以略帶透明且口感富有彈性，吸取南瓜與海鮮之後，一口麵疙瘩就吃進整碗的精華。

天鵝啊～Tony經常往來澎湖，竟然還有這麼多沒吃過、沒聽過的在地家常美食，看來澎湖真的可以一去再去，然後再帶其他親友一直去吃遍澎湖啦