愛知縣的香嵐溪(こうらんけい)，是日本東海地方最具代表性的紅葉名所，雖然距離遊客聚集的名古屋市超級遠，但仍吸引不少遊客舟車勞頓前往朝聖。
香嵐溪四季風景各具特色，秋天的紅葉季節更是引人入勝，滿山遍野燃燒的紅葉，伴隨溪谷的潺潺流水，宛如一幅錦秋的繪卷。
香嵐溪位於愛知縣豐田市的足助町，這是一處遠離名古屋市的偏遠山區，每年11月會特別規劃多條大眾交通路線，來因應紅葉季節的往來人潮。
11月紅葉季前往香嵐溪的大眾交通路線，與平日會有些不同；本篇先來分享香嵐溪的秋葉美景，Tony會於下一篇詳述大眾交通搭乘概要，有興趣再參考之
搭乘巴士於「香嵐溪」站下車，徒步走入巴川溪谷，約5分鐘來到待月橋，這是第一座連接飯盛山山腳的橋樑，通過待月橋便直抵山腳的紅葉隧道(地圖A)。
時值紅葉季節，繽紛秋色遍染日本各縣市，愛知縣的紅葉名所雖名氣不大，甚至知道的遊客也不多，但秋色美景一樣精彩絕倫，絕對值得特地到訪。
紅葉前線於11月中旬來到東海地方，Tony帶著幾位友人前來愛知縣進行紅葉狩，行程不貪多，以名古屋為進出城市，並重點式地前往幾處景點悠閒賞秋色
以往銀杏轉黃的時間會晚於紅葉前線，但近年來氣候異常難測，名古屋街上的銀杏，已迫不及待地開始變黃。
此次愛知縣的紅葉景點就鎖定豐田市的香嵐溪，由於路途遙遠，須擇日安排整天行程；抵達名古屋之日，就先到市內知名的名城公園探探紅葉狀態。
名城公園(めいじょうこうえん)是「以名古屋城為中心的二之丸、三之丸、北園」等幾個公園的總稱，公園於1931年開園，整體佔地約有80.41公頃。
熱田神宮供奉日本三神器之一的「草薙劍」(薙音剃)，歷史超過1900年，融合神話、歷史與文化，地位僅次於伊勢神宮，是名古屋必訪的聖域景點。
熱田神宮(あつたじんぐう)腹地約19萬㎡，是名古屋這座鋼筋水泥都會中的一座綠洲，據說神宮彷彿自帶結界，一走入境內就會自動隔絕外界的噪音。
熱田神宮有東、西、南三處入口，造訪者可搭乘地鐵名城線到熱田神宮西駅再徒步自西門進入；或是搭乘名鐵名古屋本線到神宮前駅再自東門進入。
南門是正門，若依照日本神社正規參拜順序須由正門進入；但大多數造訪者為求方便會從東、西門進入，先直達正宮參拜，再去逛其他地方。
地鐵名城線自熱田神宮西駅往南行，下一站是熱田神宮傳馬町駅，自此站徒步5分鐘就能到達南門(正門)，想遵循傳統自正門進入神社者可在此站下車。
點一杯飲料就送吐司或水煮蛋，這是名古屋市獨特的早餐文化，民眾只要付飲料的費用就能飽餐一頓，到訪名古屋的遊客別忘了起個大早去體驗一番。
日本中部地區的愛知縣，大部份咖啡廳只要點一杯飲料，就會附上吐司或水煮蛋，這是當地獨特的「モーニングサービス」（Morning service)(早餐服務)。
據傳在1950年代，由於愛知縣一宮市的紡織業盛行，很多商人一早就開始在咖啡廳吃早餐談生意，咖啡廳相互競爭下，開始出現附送吐司或水煮蛋的服務。
「早餐服務」漸漸流傳到名古屋市，由於林立的咖啡館之間的商業競爭，使得此服務在名古屋市發揚光大，並逐漸成為當地知名的獨特飲食文化。
「コメダ珈琲店」(Komeda)(客美多)是成功將「早餐服務」帶往國際的連鎖店之一。1968年在名古屋創店的客美多，於2023年在全日本已展店1000間。
雞翅有很多料理方式，名古屋的炸雞翅(手羽先唐揚げ)不只炸出新高度，還因此聞名全日本，是遊客來名古屋絕不能錯過的名物美食。
完整的雞翅(三節翅)在日文稱為「手羽」(てば)，其尖端段稱為「手羽先」(てばさき)，中翅段稱為「手羽中」，與雞胸連接的肩肘段是「手羽元」。
由於尖端段沒有肉，通常上桌給客人品嚐的手羽還會包含中翅段，兩段雞翅仍通稱「手羽先」，「手羽先唐揚げ」就是名古屋名物美食「炸雞翅」。
雞翅料理有烤有炸，但名古屋的炸雞翅(手羽先唐揚げ)特別出名，於是漸漸地，人們只要提到「手羽先」，通常指的就是名古屋的炸雞翅。
名古屋很多餐廳料理店，也提供自家研發的炸雞翅來迎合消費者。「きしめん亭」是超過145年的棊子麵製麵所，經營至今，自然也得跟上炸雞翅的商機。
名古屋城(なごやじょう)入選「日本100名城」，並名列「日本三名城」，是名古屋市的象徵地標之一，遊客到訪名古屋，絕不能錯過這座重要名城。
註：「日本三名城」為大阪城、熊本城和名古屋城。
1525年，戰國武將今川氏親在現今的名古屋市中區一帶建造了柳之丸一城。
1532年，織田信秀擊敗今川軍，接管城堡改名為那古野城(なごや)(Nagoya)。織田信長之後接手城堡，但於1555年將據點移到他處，那古野城遭到拆除。
1609年，德川家康即將完成一統天下，為防止敵方餘軍反撲，下令在那古野城遺構上建造名古屋城，做為德川家在尾張一帶的據點。
日本味噌種類眾多，各地區都有自己專屬的特色口味，愛知縣的味噌就是其中之一，獨特的風味在名古屋飲食中大量應用，成為當地的特色名物美食。
「八丁味噌」因產自愛知縣岡崎市的八丁町而得名，以其濃郁的風味和深紅褐色而聞名，據說在德川家康時代就已存在，且深受皇室喜愛。
八丁味噌的出現，影響了名古屋的飲食文化，並成為當地美食名物的特色，很多料理都會強調八丁味噌的使用，味噌カツ(味噌豬排)就是其中之一。
據說名古屋的味噌豬排，出現時間大約在二戰之後，其中創業於昭和20年(1945年)的「氣晴亭」，被認為是創始店之一。
就像很多知名美食一樣，其源起之地總是眾說紛紜；創業於昭和24年(1949年)的「味処 叶」，很強調他們才是味噌豬排的發祥之地。
名古屋是知名的美食之都，尤其是「鰻魚蓋飯三吃」更是該市最具代表性的名物美食，來名古屋若沒體驗過鰻魚蓋飯三吃，會被說不算來過名古屋。
鰻魚蓋飯三吃日文是「ひつまぶし」或「櫃まぶし」，其中的「櫃」指的是飯桶之意，鰻魚蓋飯三吃就是從飯桶中盛飯至小碗，進行三種吃法的飲食文化。
鰻魚蓋飯三吃之源起眾說紛紜，一說是源起於三重縣津市：
津市一家開業於明治8年(1875年)的餐廳，由於店內品相較差但丟棄很浪費的鰻魚太多，便將之烤熟切成小塊做為員工餐，無意間被顧客吃到而大受歡迎。
從此店家便將此鰻魚蓋飯做為餐廳菜色，並附上辛香料、漬物和茶湯，讓客人自行搭配而出現多種吃法，據說這是鰻魚蓋飯三吃的源起。
JR名古屋駅的エスカ地下街(ESCA)，聚集名古屋許多美食名店，還有浮誇的35cm大海老專門店，遊客來此覓食，可以省去到處走逛尋找餐廳的寶貴時間。
「海老どて食堂」就是網傳有著超浮誇35cm大老海的炸蝦專賣店，吸引網紅們爭相前來朝聖，Tony既然來到名古屋，當然不能錯過這個湊熱鬧的機會啦
海老どて食堂門口巨大的炸蝦模型，是其具有高辨識度的招牌，到處可見「35cm」的宣傳文案，並號稱是「日本一」的大海老。(海老=蝦)
「日本一」是日本職棒大賽的專有名詞，大賽中獲勝的隊伍會被稱為「日本一」；這大海老應與棒球無關，其「日本一」可能是取其「獲勝第一」之意。
海老どて食堂已開店多年，店內的35cm特大海老，曾於2018年吸引讀賣新聞前來採訪。
名古屋駅是名古屋市(なごや)的中心車站和重要交通樞紐，人潮匯集而成商圈，地下商街分佈如迷宮，車站裡還有販售名古屋限定的小雞布丁蛋糕。
註：此篇僅介紹車站周邊各商場地理位置，無其他專櫃品牌商品資訊。
JR、名鐵和近鐵三條大眾交通路線齊聚在名古屋駅周邊，每條交通路線的車站，就位於各自專屬的商場大樓裡，百貨商場匯集人潮之後，便形成名古屋駅商圈。
名鐵名古屋、近鐵名古屋與JR名古屋三座車站，其所屬的商場大樓都位於東側的同一立面；Tony就先來介紹名鐵、近鐵所在的商圈
JR名古屋駅南側的商場，分別是名鐵百貨本店、近鐵百貨和名鐵百貨紳士館；想搭乘名鐵就前往名鐵百貨本店的B1，欲搭近鐵則前往近鐵百貨B1。
名古屋吃夠夠，絕不能錯過榮商圈，時尚蛋糕店HARBS的本店設立在此；吃了會幸福的幸福鬆餅，也在此開設東海地方唯一的一間分店。
註：東海地方泛指愛知縣、岐阜縣、靜岡縣和三重縣。
HARBS是日本知名的水果蛋糕店品牌，在廝殺激烈的甜點戰場中，成功佔有一席之地，於東京就開了14家分店，想品嚐它們的蛋糕經常得排隊才能入場。
帶點時尚潮流的HARBS，已成為甜點控的朝聖店家之一；在Tony心目中雖不是第一名，但它們的水果蛋糕也的確很有特色，是不容錯過的甜品店之一。
東京兩家水果蛋糕店體驗請看「關東日光秋旅(12)：東京．HARBS VS.果實園：美味上癮的水果蛋糕」此篇介紹。
初訪名古屋的遊客，一定要來「榮」商圈，這是名古屋市首屈一指的繁華街，並集結了名古屋市三座大地標，還有不容錯過的經典城市夜景。
每座大城市幾乎都有一座象徵性的地標高塔，東京有東京鐵塔，京都有京都塔，名古屋市則是名古屋電視塔，不過名古屋電視塔近來已改名了。
愛知縣(あいちけん)位處日本的中部地方，境內的名古屋市是中部地方最大的城市，附近有中部國際機場和聯外交通可快速抵達名古屋市。
名古屋市是日本三大都市圈之一，因位於東京與京都之間而有「中京」之稱，2008年被聯合國教科文組織認可為「創意都市」。
初訪愛知縣的遊客，建議可以像Tony一樣，先以名古屋市為中心點，逐步了解這座城市後，再一步一步向周邊縣市探索
