京都(きょうと)的料理與甜品花樣繁多、各具特色，這篇整理了寧寧之道(ねねの道)上的茶寮都路里、羽柴和洛匠這幾間餐飲甘味店。
寧寧之道(ねねの道)的店家不多，而在這座供奉著三面大黑天的庭院裡，聚集了寺院、美術館和幾家餐飲店，其中以茶寮都路里最為知名。
茶寮都路里創業於昭和53年(1978年)，是「販售宇治茶的老舖」，本店在祇園。早期設立了「喝茶道場」，教導人們如何正確地沖泡和喝茶，並體驗真正的茶味。
茶寮都路里其名稱來自京都的「都」、四条大路(平安京時期的四条通名稱)的「路」、茶之里(宇治)的「里」，在日本目前有四家分店，位於寧寧之道的是高台寺店。
茶寮都路里高台寺店的空間大約有三十多個座位，Tony一群人傍晚立刻來這裡報到，幸好運氣不算還有座位，立馬入座看菜單
菜單上的茶餐甜點種類繁多，令人眼花撩亂且選擇困難，不知道點什麼餐點的話，請認明「XX店期間限定」的字樣就對了，各家分店都會推出各自的限定口味。
這是隊友選的「高台寺店期間限定-秋之夜」，其實Tony看日文菜單看了老半天也不懂這「秋之夜」的內容，但是菜單有附圖片，直接看圖點選就是了。
這份「秋之夜」一上桌，全桌就發出驚呼聲，華麗與色彩鮮豔的擺設，售價1451日圓(折合台幣410元)，餐都已經上桌了，也驚呼了，這價錢就不必太計較了。
再來是Tony媽點的綜合抹茶甜點(名稱我翻不出來)，愛吃抹茶的Tony媽是被這杯綠油油的顏色所吸引，這杯看看似樸素，也要售價1167日圓(台幣330元)
(雖然阿母吃冰吃到加冷筍，但還素用力的說好吃啦～
)
這是Tony點的「高台寺店期間限定-紫式部」，紫式部大概是頂端那坨紫薯泥吧……這份甜點集結了濃濃的秋意，色彩豐富又飽滿，既應景又吸睛啊
雖然是涼冷的深秋夜晚，但品嚐澎派甜點就會讓人心情整個美麗一百倍，Tony就暫時忘記那貴鬆鬆的價位，反正也不是天天吃，偶一為之應該不算太罪過啦
2017年7月的盛夏，Tony再訪寧寧之道，除了二訪茶寮都路里，還品嚐了羽柴餐廳的京料理，就連寧寧之道北側的洛匠也收集了一道甜點了
話說七月盛夏的京都真是妖壽熱啊～Tony每天出門走路不到五分鐘就滿身汗，一整天衣服從未乾過，一看到冰涼甜品店就直想往裡面鑽去吹冷氣啊
夏天的茶寮都路里高台寺店，招牌下方的掛簾(應該不叫暖簾吧??)換成白色基調，整體變得明亮又清爽。
(最後一句偶自己認為素廢話，大白天拍的照片當然是明亮的呀
)
店面販售的茶品、點心，種類也跟著換季。
夏季的甜品推出綠油油的抹茶挫冰，但對比台灣一碗才四、五十元的美味挫冰，日本這類配料節省還貴鬆鬆的挫冰，Tony真的吃不下去啊
(日本的挫冰一碗價格，回台灣可以吃八碗，所以還素把錢省下來吧)
話說點了這份綜合茶味甜點，價格和挫冰都一樣貴鬆鬆啊～不過Tony事先有催眠過自己，只要外型不像挫冰，有精美包裝，價格小貴都可以接受啦
茶寮都路里高台寺店隔壁的兩層樓木造房舍，自樓梯走上二樓再右轉，就是「高台寺 羽柴」的餐廳。
頂著「高台寺御用達」(高台寺認證且愛用之物)的稱號，高台寺羽柴在此開店營運已久，但店家門面卻顯得很低調。
走進高台寺羽柴裡，一面寬敞的玻璃窗令人心曠神怡，玻璃窗的設計與日式庭園的借物造景相彷，窗框如畫框，窗外的老屋與綠樹就成為天然的畫作。
高台寺羽柴的內部裝潢處處充滿借物造景的禪意，這裡也提供中文菜單，雖然翻釋得2266，但台灣的遊客絕對看得懂，點餐完全不必擔心。
高台寺羽柴最知名的料理就是這套「京ゆば膳」(京都豆皮套餐)。「ゆば」就是豆皮，羽柴的豆皮是自家製造的，這份「京ゆば膳」售價是2000日圓(不含稅)。
「ゆば」是豆漿煮沸時在表面形成的薄膜，富含蛋白質和脂肪，早在西元1200年末就是廟宇的素食食材，後來更成為懷石料理和京都料理中的重要成分。
先來嚐嚐「豆皮生菜沙拉」，酥脆的豆皮搭配生菜與鮮蝦，淋上豆皮沙拉醬，入口爽脆而潤口，還有濃濃的黃豆香，為了這盤沙拉，Tony可以出家當和尚啊
再來是綜合炸物，內含物為炸豆皮與炸時蔬，浸泡在含有薑末、蘿蔔泥的湯汁中，當炸物吸飽湯汁之後再入口，口感濕潤且不油膩。
原本Tony以為這是三塊豆腐，但入口後卻驚覺仍是豆皮，這真是太神奇了～三塊冰涼的厚切豆皮搭配三種不同的佐料，一種口感吃出三種風味
豆皮湯飯加了蛋花，濃濃豆香入口潤滑又增添飽足感；兩小塊生麩(類似麵筋)烤製的田樂，搭配兩款不同的味噌醬，吃出兩款奇特的風味。
最後這碗白味噌湯更是特別，裡面加了一塊類似麻糬的食材，讓Tony在喝這碗湯的同時，也咀嚼出對這份豆皮京料理的懷念啊
這套「京ゆば膳」清爽不躁、溫和而潤口，很適合在夏季食用，搭配餐廳裡的禪風裝潢，讓Tony吃著吃著也就心靜氣平了啊，阿彌陀佛～
夏天的京都悶熱而令人氣躁，Tony已熱到想打赤膊了(不良行為，請勿模仿)，所以就更不可能像這樣穿上長袖長擺的浴衣啊
寧寧之道的餐飲店外觀都很低調，乍看會以為店家關門休息中；位於寧寧之道北側的洛匠就是如此，Tony也是再三確定裡面有客人才敢開門入內啊
註：因疫情影響，洛匠已於2020年閉店
走進洛匠的店內，冷氣輕拂而消暑，木製裝潢傢具讓店內很有京都味，面對庭院的大片玻璃窗讓空間顯得明亮又開闊。
庭院外的水池中，肥大的錦鯉悠遊而愜意，看得令人舒心順意，讓來客充份放鬆身心。
洛匠最知名的點心是草わらびもち(草蕨餅)，一種很像綠色麻糬的甜點，不過Tony點的是很有夏天清涼感的「竹筒入水羊羹」，搭配抹茶成為套餐
(抹茶竟然素熱的，但濃郁苦口，只好放著讓冰氣吹涼再喝了
)
使用店家提供的尖頭道具，從竹筒底部的小洞裡將羊羹推出來，羊羮入口清涼而不甜膩，就是份量太小，三兩口就吃下肚了，令人意猶未盡。
同場加映：
夜暮低垂，結束白天的景點行程之後，晚上若還想要逛街的遊客，可以考慮來到四条通上的新京極商店街和寺町京極商店街。
新京極商店街與寺町京極商店街是兩條南北平行的商店街，自四条通往北延伸到三条通，三条通之後則是其他的商店街，體力夠的遊客可以繼續往北逛。
東側的新京極商店街，號稱是日本第二古老的商店街。天正年間(1573-1593年)豐臣秀吉在寺町通周邊聚集了寺廟、娛樂舞台，該區逐漸發展成一處娛樂商圈。
日本自京都遷都東京，造成京都民心士氣衰落，當時的官員為提振士氣，於明治10年(1872年)組織此地的寺廟、商家而成商店街，這是新京極商店街的誕生。
新京極商店街在當時聚集了許多飲食店、芝居座(劇院)，在明治30年代，與東京的淺草、大阪的千日前合稱為日本の三大盛り場(日本三大繁華街)。
這是內餡包裹卡士達醬的小點心，開放式的機械化生產線運作經常吸引遊客駐足觀看，在這條500公尺長的商店街裡，約有200多家各式各樣的商店。
西側寺町京極商店街成立時間較晚，但其所在的寺町通則在平安京時期就已存在，當年豐臣秀吉在這一區聚集了寺廟、娛樂舞台，促成後來的商圈誕生。
東側的新京極商店街與西側的寺町京極商店街總共約有四百多間商店，兩條街道中間有有許多小巷道貫通，遊客可任意穿梭兩側，買到手酸、逛到腿軟。
新京極商店街與寺町京極商店街都有和東西向的錦市場商店街交會，位於錦市場盡頭的錦天滿宮，成為一處學子求學業提升、考試合格的能量聖地。
兩條商店街大約20:00之後會陸續關店，夜晚的錦天滿宮雖然燈火通明，但Tony提醒想來求好運的遊客可別太晚來，否則周邊一片靜寂是會很可怕的啊
京都東山區散策路線遊記：
近畿京奈瘋葉紅2016(18)：京都．寧寧之道：石塀小路禁止攝影之和服散策路線
近畿京奈瘋葉紅2016(19)：京都．寧寧之道：觸摸路旁的佛像可以補給能量
近畿京奈瘋葉紅2016(20)：京都．八坂庚申堂、安井金比羅宮、祇園白川之婚紗勝地
近畿京奈瘋葉紅2016(21)：京都．寧寧之道：茶寮都路里、洛匠、羽柴&新京極商店街
留言列表
東日本+北海道 (6)