肪片龜是澎湖在元宵節「乞龜」的元素之一；炸棗在喜慶、廟會的特定日子裡才吃得到，遊客現在來到澎福古棗味，就能同時體驗這兩項傳統技藝的製作。
「肪片龜」來自閩南語唸法「鳳（肪）片龜」，由糯米、砂糖、香蕉油揉成麵糰再塑造成龜狀，代表著平安、健康與願望的寄託品，讓前來乞龜的信眾帶回食用。
(乞龜活動的介紹請看：「湖西．嫁娶的炸棗、元宵的乞龜」
)
之前Tony曾到福榮食品廠拜訪陳福榮夫婦，拍攝傳統炸棗的製作過程，目前在兩夫妻的協助之下，他們的兒子陳志明在旁邊的「澎福古棗味」經營土產伴手禮店面
陳志明是福榮食品廠的第三代，傳承了澎湖傳統的肪片龜與炸棗的製作技藝，並在澎福古棗味的店裡舉辦傳統古早味的體驗教室，開放遊客報名參加。
(炸棗製作介紹請看：「湖西．嫁娶的炸棗、元宵的乞龜」)
澎福古棗味就在湖西鄉的202縣道上，報名人數要累積達一定數量才會開班，有興趣的遊客可以利用網路或電話先行報名，再等待開班確定的通知。
陳志明先生，利用網路工具進行宣傳和行銷，加入了年輕的創意，將澎湖古早味擴大推廣，透過遊客的體驗和教學，讓澎湖的在地文化，一點一滴的發揚光大。
DIY活動首先要體驗的是傳統肪片龜，最大尺寸的肪片龜在元宵節時成為當地的亮點，只是大型肪片龜製作難度很高，所以這裡就讓遊客製作迷你肪片龜。
這是迷你肪片龜的工具與材料，透明塑膠盒裡是肪片龜的可食性麵糰，另附上一雙手套來保持食材衛生，左下的黃色壓克力板則用來放置肪片龜。
陳志明先生會現場示範，遊客要一邊跟著將麵糰組成龜形。店家已事先將麵糰捉捏成頭、尾、四肢各段，將麵糰沾水就能快速沾黏組成龜形。
接著將龜的頭部抬起沾水黏於龜甲上(這樣較有精神)，得花點時間等水份晾乾才會牢固，建議可以讓兩隻龜的頭部相互緊靠，等待水份晾乾。
這是肪片龜的著色材料，一桌一份(水彩筆依人數增加)，包含一杯清水(沾黏麵糰)，紅、綠食用色素各一杯，再來等待龜形固定，就可以開始上色了。
依陳志明的指導，先以紅色顏料在麵糰上繪出龜甲，線條越細越漂亮，但下筆的難度頗高，紅色線條一劃下就無法抹去，所以一筆一劃都得格外小心謹慎。
看看大家聚精匯神的模樣，就可以想像這動作的難度有多高，倒是Tony媽毫不在意的大筆亂揮，一時之間讓兒子有點吃驚到啊
雖說要畫出龜甲比較符合傳統的肪片龜形象，但還是有人不按牌理出牌，自行描繪心目中的平安肪片龜，最後在龜甲上寫上平安願望就完成了。
從這隻肪片龜背上的文字，就能看得出來作者的心願是「日進斗金」。
(哈哈哈～果然粉直白，不過其實偶也粉想天天進財啊
)
在大家專注於肪片龜著色的同時，陳志明先生會拿著相機幫所有人拍照，澎湖古棗味的臉書專頁照片很精彩，紀錄著所有參與者的相片與作品。
這八隻肪片龜，至少有一半都畫上了指導員一開始教導大家下筆繪畫的龜甲，另外一半則勇於突破傳統束縛，完全不理龜甲，走出自己的創作風格。
這隻淨白的肪片龜，雖有龜甲形式，但無傳統的八角龜甲圖紋，看起來充滿氣質又明亮文靜，是Tony的最愛，只是Tony怎樣也沒有這樣的創意啊
將將～任務完成，快來和自己的肪片龜合照，最右邊那隻肪片龜是Tony媽的作品，線條畫太粗導致龜甲裡面很難寫字，但也勉強寫了個「健康發財」啦
這是Tony全家的肪片龜大合照，雖比不上專業師傅的繪工手藝，但製作過程快樂最重要啦，在這裡除了可以躲太陽，還可以玩得這麼快樂也是很讚的回憶啊
這隻臉書帶著微笑，龜甲上有著OOXX的肪片龜，真的不是惡搞作品，而是小朋友的親手創作。
你看看，小朋友的想像力是無極限的，Tony也無法理解為何這位小朋友心目中的肪片龜竟然是這副烏漆麻黑的模樣，難道小朋友內心都有黑暗面嗎
無論大朋友、小朋友，在進行肪片龜彩繪的同時，透過老闆對傳統習俗典故的解說，手中肪片龜所承載的歷史與文明就更加厚重了。
一小時的DIY體驗課程，除了肪片龜之外，還有炸棗製作體驗，桌上的托盤內有麵糰、紅豆餡、花生餡、黑芝麻、白芝麻，全都是製作炸棗的食材。
(炸棗的製作與介紹請看：「湖西．嫁娶的炸棗、元宵的乞龜」)
糯米製成的麵糰是炸棗的外皮，一份可分成四小份，可製成紅豆、花生、原味共12顆，這是迷你版的炸棗，包覆餡料再揉成圓球狀即可。
紅豆餡的炸棗沾上黑芝麻，花生餡的炸棗沾上白芝麻，除了區分口味之外，也可以增加炸棗的香氣與口感。
做完的炸棗以托盤裝好，老闆陳志明先生會來把炸棗拿去油炸，起鍋之後再拿回來給大家品嚐。
自己的炸棗自己做，一想到這些炸棗都是自己待會要吃的，大家無不提起精神、注入情感，用盡全身的精氣神，專注的將炸棗揉得又圓又漂亮。
這是Tony一家三口合力做成的炸棗，說也奇怪，明明食材只能做12顆，為何最後會變成19顆，多出的七顆到底是哪裡來的啊
等待炸棗下鍋的時候，店內會放映剛剛陳志明先生幫所有遊客拍攝的活動照片，看到自己的照片出現在投影螢幕上時，Tony竟然會覺得又歡喜又拍謝啊
炸棗起鍋後，遊客就可以品嚐自己製作傳統炸棗。還真是怪了，Tony一家三口的炸棗怎麼越來越多？大概全部的炸棗都是同鍋油炸，然後再隨機撈上鍋的吧
雖然入口的炸棗不一定是方才自己做的(希望別人沒有邊做邊挖鼻孔啊～)，但剛起鍋熱騰騰的炸棗才是Tony最懷念的口感啊
雖然無法製作傳統的超大炸棗，但是一口大小的迷你炸棗口味一樣讚，這種只有特殊的節慶才吃得到的炸棗，現在遊客來參加體驗課程，也可以隨時嚐鮮。
這是參加DIY活動附贈的飲料、點心，右邊透明水壺裡裝的是稀釋後的濃縮桑葚汁，左邊三盒是澎湖古棗味販售的產品，每桌一份，讓遊客試吃品味。
這三盒點心，左邊是花生糖，中間是黑糖、原味的米酥酥，右邊是黑糖、柑橘米香，Tony特別喜愛柑橘米香，帶了兩桶回家，沒幾天就吃光光了啊
DIY體驗活動每人附贈50元的購物抵用券，遊客試吃之後覺得不錯的話，可以在店裡挑選產品回家當伴手禮，此時50元購物券就可以用上了。
澎福古棗味也販售仙人掌冰棒，而且遊客到店消費並在臉書打卡按讚，就可以獲得一枝仙人掌冰棒。
(此為2018年6月的活動，一切還以店家公布的活動訊息為準
)
至於口味如何？Tony的妹妹說這枝冰棒味道濃醇自然，不似香精色素合成物，所以Tony私心覺得像陳志明這樣勤懇務實的年輕人，現代大概已不多見了啊
澎福古棗味的報名材料費一人400元，含肪片龜、炸棗食材，另附贈飲料點心，以及可在店裡消費的50元折價券，暑假旺季容易客滿，報名要趁早。
澎福古棗味臉書：https://www.facebook.com/PongFood/
肪片龜與炸棗介紹系列：
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