旅行社安排的竹籃船體驗行程，內容除了搭乘竹籃船，還有螃蟹大餐與越南燈籠DIY活動，好玩、好吃，還能將手作燈籠當成伴手禮帶回家做紀念。
來到竹籃船碼頭已是上午十點多，此時陽光炙熱，人人都得戴上旅行社發給大家的越南斗笠，上船遊河才不會被曬到中暑。
越南斗笠(Nón lá)有著防曬、防雨功能，天氣熱可扇風，還能舀水或盛水，與越南人的生活密切相關，也是越南婦女美麗、質樸的傳統服飾配件之一。
相傳越南斗笠起源於三千多年，如今街上的小販、逛市場的婦女、工作中的人們，人人頭上幾乎都有一頂越南斗笠，此物還是旅遊越南的知名紀念品。
越南到處都能看到販售斗笠的攤商，價格視彩繪圖案而異，一般約在3萬~5萬越南盾之間，遊客購買越南斗笠時，記得要殺價，以免被當肥羊宰。
參加旅行團來越南觀光時，旅行社多會發送一頂越南斗笠給遊客當紀念品，戴著越南斗笠拍照打卡則更顯異國情調，遇到炙熱烈陽也能有效防曬。
Tony很愛曬太陽，只塗了防曬乳就上場；但斗笠只能遮臉不能遮身體，阿母曬了20分鐘便大喊吃不消，還好竹籃船上都有準備大傘，讓遊客自行使用
看看這一團的台灣領隊，全身包緊緊只露出眼睛；還有住在越南的導遊阿龍也是大洋傘不離身，就知道這河面上的太陽有多毒辣了。
一眼望去，河面上盡是五彩繽紛的大傘，想來中越體驗竹籃船遊河的遊客們，怕曬的人最好自己事先做好防曬措施。
竹籃船遊河行程接近尾聲，回程時，遊客還可以向船伕要來一根船漿，親自體驗划船的樂趣。Tony因為很擔心翻船，所以決定還是乖乖坐著就好
據說水椰林能提供蝦、蟹良好的棲息地，造就此地完整的食物鏈與豐富的生態，竹籃船回程時會帶遊客來到水椰林外圍，進行垂釣螃蟹的體驗。
但...Tony連一隻螃蟹也沒看到啊，只見船伕手持釣桿在水裡撈撈晃晃，不到五分鐘就結束體驗，將竹籃船划離水椰林了
終於結束長達40分鐘的竹籃船遊河行程，Tony媽一上岸，便立刻往廁所方向奔去，據說同團女性皆同時往廁所飛奔，女廁門口頓時大排長龍
解放完畢的Tony媽，也不管自己滿頭大汗，拉著兒子走到碼頭邊，說要和這看起來很愜意的河面拍照啦
遊河行程的起迄地，設置了各家公司的竹籃船碼頭，遊客可自行選擇船公司並向其買船票；碼頭附近亦附設休閒場地，做為團客用餐的場所。
這些水面上的高腳屋，是竹籃船公司設置在碼頭邊的休憩所，旅行社安排大家在此吃午餐，省去搭車的奔波路程，多了幾分悠閒的懶散時光。
高腳屋裡面的餐廳，是木材與竹子搭建而成的開放空間，雖然沒有冷氣，但在強力電扇的吹拂之下，方才在河面上所累積的暑氣，瞬間消退大半。
吃中餐前另有一個「越式料理廚藝教室」的小活動，桌面上已擺好廚具與食材，在工作人員的指導下，由遊客親自動手完成越式料理。
食材很簡單，除了食用油之外，就是簡單的豆芽菜、蔥花蛋汁、些許的蝦仁與雞丁，一時之間還看不出來到底要做什麼越式料理。
首先由工作人員示範烹煮，將食材全部倒進平底鍋裡油煎，待焦脆定型之後再翻個面，雛型大概類似加了蝦仁、雞丁和豆芽菜的蛋餅。
接著將蛋餅切成四份，以越南生春捲皮將生菜和蛋餅包捲在一起，就成為地道的越式料理--「越南生春捲」。
越南生春捲常見的食材有萵苣、米線、九層塔、小黃瓜和鮮蝦，透明的生春捲皮包裹食材之後，外觀既清爽又美觀，是夏日開胃的低卡料理。
自己的蛋餅自己做，想吃越南生春捲就得自己動手煎蛋餅，現場頓時油煙漫天、又熱又嗆，令在場所有人，全身盡是油煙味。
此時滿頭大汗的Tony媽，一個箭步衝進油煙現場，搶了一個平底鍋就開始煎起蛋餅來，三兩下就把母子二人的蛋餅都做好了
這道有蛋白質又有蔬菜的蛋餅越南生春捲，在此炎熱的季節中，成為Tony與阿母心中，最爽口美味的健康點心惹
「越式料理廚藝教室」成功，團員們舉杯合照，炎熱的天氣頗影響眾人的胃口，吃了春捲又灌了汽水，肚子似乎已半飽，但……午餐還沒上菜咧。
此時，餐廳服務生端來一盤內含蛤蜊、魷魚、蝦、螃蟹等的生鮮食材，這是待會要吃的午餐，餐廳預先端上桌給客人看看，以確認食材的新鮮。
導遊說螃蟹是剛從河裡釣上來的，但蝦子和螃蟹早已不會動，Tony也不會分辨新鮮度，但至少沒聞到什麼壞掉的怪味就好
餐廳員工將生鮮盤端去廚房料理，不一會就上來一大盤紅通通的蒸螃蟹，看起來澎派又大器，螃蟹大餐人人有份，一人一隻都不必搶。
方才生鮮盤裡的蛤蜊、魷魚、豆腐和蝦子，全丟進那鍋湯裡變成火鍋料了；另外還上了一些家常菜，讓虛累累的遊客們，都能享用一頓飽足的午餐。
Tony和阿母對越南生鮮食材沒信心，能避則避求個心安，最後都將螃蟹讓給同桌團友享用了
吃完午餐，尚且不急著離開，這一整套的竹籃船體驗行程最後，還有一個「越南燈籠」DIY體驗活動。
越南燈籠五顏六色，造型各異，最早出現於6世紀的會安，在這處文化大熔爐之中，吸收了日本風格，又廣納中華文化，漸漸發展成日後的越式燈籠。
會安的文化歷史介紹請問「中越峴港風華(4)：廣南．會安：會安古鎮之水岸鵝黃的世界文化遺產」這篇。
越南燈籠色彩繽紛，各顏色也代表不同的越南傳統文化含義：
1.黃色：繁榮、財富、幸福、變化、貴族、皇室。
2.紅色：幸運、幸福、慶祝、愛。
3.紫色：溫柔、懷舊、脆弱、多情、悲傷。
4.藍色：希望、平靜、成長。
5.綠色：慾望、嫉妒。
6.黑色：邪惡。
7.白色：純淨、終結、死亡。
餐廳隔壁的竹製作坊，就是越南燈籠DIY活動場地，裡面坐滿了各個前來體驗製做燈籠的團客，大家正聚精會神地忙碌著手上的勞作。
每個座位都擺了一只燈籠半品成，燈籠共有四面須要黏貼布料，半成品已黏貼了兩面，另外兩面則交由遊客動手完成。
黏貼布料的工具是超級黏手的強力膠水，和兩片待裁剪的布料；將膠水塗在燈籠骨架上，再將布料裁剪成適當大小，貼上骨架將燈籠圓周空隙蓋上即可。
布料剪裁時，尺吋要比燈籠骨架再大一些，貼上骨架待膠水乾了之後，再將多出來的布料修剪掉即可。
偏偏現場的剪刀沒有一把是鋒利的，修修剪剪之後，Tony的燈籠簡直有如被狗啃過一般的雜亂醜陋，完全沒有任何美感可言啊
Tony媽的完成品也沒好到哪裡去，但她仍堅持要把這兩個醜燈籠帶回台灣，掛在客廳當做旅遊紀念品啦
後續：兩個醜燈籠掛在家裡不到半年，就被一直看不慣的Tony偷偷取下丟掉了；然後阿母可能潛意識裡也覺得真的很醜，所以一直都沒過問燈籠的下落
會安竹籃船體驗系列遊記：
中越峴港風華(7)：廣南．會安：竹籃船體驗之穿梭水椰林的大碗公
中越峴港風華(8)：廣南．會安：竹籃船體驗之螃蟹大餐&越南燈籠DIY
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