摩洛哥是穆斯林國家，大多數人不喝酒，但是會以薄荷茶(Nana Tea)做為一天的開始，讓薄荷茶有如國飲，因此薄荷茶又被戲稱為「摩洛哥的威士忌」。
薄荷茶是利用新鮮薄荷葉沖泡或熬煮而成，薄荷葉是當地普遍生長的植物，想煮茶的時候隨時摘幾片下來，既新鮮又清涼。
摩洛哥人喝茶習慣從19世紀開始，到了19世紀中葉時，法國外交使節將中國綠茶送給摩洛哥國王，經過當地人將綠茶與薄荷調配之後，成為當地的薄荷茶。
摩洛哥各個城市的街上都能看到販售手工餅乾的攤位，不過以Tony不嗜太過甜膩的口感標準而言，摩洛哥的手工餅乾糕點的確是太甜了些
飯店早餐也會準備熬煮的薄荷茶，或新鮮薄荷葉讓客人自己以熱水沖泡。不習慣喝薄荷茶的人，也有一般茶包可以選用。
新鮮薄荷葉略帶苦味，可能有些人不太能習慣，所以店家也會提供方糖，來壓下薄荷葉的苦味。
到餐廳用餐，也有遇到店員拿著銀壺表演「拉茶」，將壺裡冒著熱氣的薄荷茶「拉」到玻璃杯中，再將托盤裡的薄荷茶一杯一杯的送到客人的桌上。
來到摩洛哥之後，Tony喝了原味薄荷茶，從此薄荷茶成為在摩洛哥每日必喝的飲品，外頭店家一杯約5~7 DH(約18~25元台幣)，便宜到天天喝到爽啊
據當地人的說法，沒錢的摩洛哥人一日三餐是薄荷茶配麵包，飯飽喝足之後，又會再來一壺茶，由此可見薄荷茶在摩洛哥人的飲食文化中佔有重要的地位。
摩洛哥的任何街巷都能看到林立的餐館、咖啡館，薄荷茶與濃縮咖啡是店家最常見的販售商品。
因為穆斯林宗教的規範，女性比較不如男性般可以自由自在的上街進行娛樂活動，所以街邊喝茶的餐館、咖啡廳，清一色都是男性。
根據Tony的觀察，摩洛哥男性打一早開始，就會陸續坐在街邊的餐館、咖啡廳門口飲茶，除了結伴者會聊天之外，大部份男性也只是放空望著街上而己啊
穿著黃色外套戴著鴨舌帽的白鬍子長者，是Tony這一團的摩洛哥隨行導遊，每次團友們自由活動的期間，就會在個露天咖啡座看到他悠哉的喝著咖啡
得土安新城區街上的露天咖啡座一眼望去全是男性，領隊找了一間咖啡館要請團友們入座，來體驗摩洛哥的飲茶文化。
這家咖啡館提供薄荷茶和濃縮咖啡，團友一人任選一款來飲用，店家提供糖包讓客人自行添加。
薄荷茶的茶水顏色若是呈現黃褐色，一般都是事先熬煮過的，至於茶杯中的新鮮薄荷葉則是用來增加香氣的。
至於濃縮咖啡，加了熱牛奶就成為熱拿鐵了，這樣一杯咖啡，不管加不加牛奶都是售價40DH，折合台幣約140元。
因為薄荷茶幾乎天天喝，所以Tony選擇了摩洛哥拿鐵，這香濃的拿鐵意外的很合Tony口味啊～建議來摩洛哥旅遊，一定要體驗一下當地的飲茶文化啦
這條以男性為消費族群的飲茶一條街，來自台灣的一群女性觀光客，坐在咖啡館門口大口飲茶大聲說話，反倒成為街上行人注視的焦點。
在摩洛哥的餐廳用餐時，一定會有薄荷茶，大部份餐廳還會附上手工餅乾或糕點，讓客人搭配薄荷茶食用，這樣的吃法也是摩洛哥飲茶文化之一。
喝薄荷茶就得搭配餅乾、糕點，店員搬出這一大盤的點心任一個都只賣8DH(約28台幣)，通常一杯薄荷茶與一塊點心的下午茶組合大約50元台幣就能解決。
摩洛哥各個城市的街上都能看到販售手工餅乾的攤位，不過以Tony不嗜太過甜膩的口感標準而言，摩洛哥的手工餅乾糕點的確是太甜了些
餅乾、糕點、麵包的造型和口味可謂五花八門，這是摩洛哥人的日常點心。
這盤有著長條形和三角形、類似炸春捲的點心，在摩洛哥風味菜的餐桌上經常能看到，但這款點心可不是炸春捲，它的名稱是「Briwat」(硬翻成布里瓦特)。
Briwat是一款或甜或鹹的油炸酥捲，內餡有時是蔬菜、雞肉或羊肉，有時則是堅果、杏仁或花生，並附上一杯調味蜂蜜做為Briwat提味的沾醬汁。
每一次上桌的Briwat，總讓人難以辨識其口味是甜或鹹，Tony在入口前都會先問清楚，以免有錯誤的期待，但其實甜味與鹹味的Briwat都很好吃啦
還有一種很常見的點心，Tony實在叫不出它的名字，其外形有如扭曲的麻花捲，還有成排菱角紋理，乍看彷彿是扭曲的雞腳，但入口卻是甜膩酥脆
傳統市場的點心舖就能看到販售這種「扭曲麻花雞腳捲」的攤位，堆積成塔的模樣看起來有如台灣冰鎮滷味攤裡的滷雞腳，但入口卻是甜膩的甜點。
從攤位上這一大堆的備貨量，不難看出這款點心在摩洛哥人的日常中，有著普遍且受歡迎的程度。
摩洛哥街頭店舖櫥櫃裡的甜點，在Tony的眼中竟然很像滷味啊～一眼望去不就是成堆的滷鴨舌、滷豆干和雞脖子嗎？想品嚐摩洛哥甜點可得大膽一些才行
花生糖也是摩洛哥街頭很常見的點心，口味與種類也很多樣性，有牛軋糖、純花生糖、白芝麻花生糖……用料實在，價格也很便宜。
牛軋糖在摩洛哥也很常見，不過照片裡那種花生與糖醬雜亂混合的花生糖才是Tony的最愛啦
花生糖的攤販真是無所不在，景區的入口處都能看到他們的蹤影，遊客可以先試吃再決定是否購買。
看到花生糖上頭停滿了巨大蒼蠅，眾人發出一陣驚呼，老闆趕緊解釋說那是被花生糖糖漿吸引過來的蜜蜂，說他們用料很實在，連蜜蜂也常來光顧。
一群蜜蜂沾過的花生糖，的確讓Tony降低了購買意願，不過本團的領隊大人還是吃得很起勁啊，看他那「銷魂」的表情，好吃得都翻白眼了啊
來自安達魯西亞的pastilla是摩洛哥傳統肉餡餅，照片上這盤是從pastilla變形的杏仁餅，酥脆煎餅上頭淋上一層起司醬汁，再灑滿杏仁顆粒，看起來可口極了。
白色醬汁看起來像是香甜起司或煉乳，Tony切了一大塊煎餅，沾滿醬汁滿心愉悅的塞入口，結果突然「呸呸呸…」，怎麼滿口都是乳液和護臉霜的味道啊
再看隔壁幾位團友也是同樣反應，沒想到這款杏仁餅竟成為此趟摩洛哥飲食的最大地雷，這滿嘴的化妝品乳液味道，在Tony腦海裡盤據多日啊
出國就是要體驗當地人的生活，Tony最愛入境隨俗並品味當地飲食，這是最快融入當地文化的方式，所有個人的優劣感受，全都會交織成一生的美好回憶啦
摩洛哥飲食篇遊記：
幻彩摩洛哥(34)：飲食篇．塔吉鍋、庫斯庫斯、水煮蝸牛&羊頭
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