菲斯(Fez)古城佔地約2.5平方公里，9000多條大小巷弄縱橫交錯宛如迷宮，號稱是世界上「最容易迷路的地方」，走進菲斯古城，迷路是再正常不過的了。
菲斯的人口超過百萬，是摩洛哥(Morocco)第三大城，而菲斯古城則是摩洛哥四大皇城歷史最悠久的古城，它是世界最大、保存最完整的中世紀阿拉伯城市。
摩洛哥四大皇城分別是：拉巴特(Rabat)、菲斯(Fes)、梅克內斯(Meknes)、馬拉喀什(Marrakesh)。
菲斯在梅克內斯東北方約70公里的車程，來到菲斯古城，Tony心中多少有些惶恐，因為據說這裡的巷弄宛如迷宮，落單的遊客會直接迷失在城中啊
(其實沒那麼恐怖啦，江湖傳說，聽聽就好了
)
一般所說的菲斯古城是指東半邊的舊菲斯。13世紀中葉，馬林王朝統治摩洛哥兩個世紀，第二任蘇丹阿尤瑟夫亞庫定都於此，花了3年時間建成新菲斯城。
法國殖民時期的菲斯行政中樞也設置在新菲斯。西端是皇宮所在地，皇宮前的阿拉維廣場(Place des Alaouites)寬90公尺、長200公尺，是重要慶典舉行地。
新菲斯的這座蘇丹皇宮佔地200公頃，內有政府辦公室、花園、皇家清真寺和一座馬林時期的學校，平時不對外開放，現任摩洛哥國王也不住在裡面。
緊閉的皇宮銅門由繁複圖案組成的瑰麗構圖，白色大理石上面刻著字體優美的經文，厚重的大門上有星形、花形和手形的門把，盡顯皇家的隆重與高貴。
皇宮大門由七座大小不一的門所組成，七座門代表一星期的七天，精雕細琢、金光閃閃的金色大門，是遊客到此一遊時最愛也是唯一能拍照的地方。
菲斯自9世紀開始接納來自北方的猶太難民，猶太人陸續在菲斯生活，掌握了經濟也創造出黃金時期，但期間經常與當地的柏柏部族發生死傷衝突。
14世紀的蘇丹將猶太人全部遷至新菲斯皇宮南側的米拉區(Mellah)，就近管理與保護，這是摩洛哥第一個米拉區，猶太人繼續提供精湛的手藝與豐富的稅收。
摩洛哥獨立後，米拉區的猶太人全部遷離。目前米拉區街道二樓還能看到的雕花陽台，就是當年的猶太人居家建築風格。
猶太人離開菲斯，徒留米拉區名稱做為歷史見證，如今街道的商家與行人，全部都已穆斯林化。
米拉區東側的厚重城牆，是當年隔開猶太人與穆斯林的主要分隔線，如今界線不再，城門周邊成為攤商市場的聚集地。
街邊販售塔吉鍋的型男老闆主動和兩位女團友打招呼，也熱情的答應合影留念，對當地人而言，Tony這群東方人出現在此，或許才是少見且新奇的吧
一般說的菲斯是指菲斯古城，菲斯建都於西元789年，是摩洛哥四大皇城中最古老的一座，摩洛哥的阿拉伯化自菲斯開始擴展到其他城市。
統一摩洛哥的伊德里斯王朝(788-974年)定都菲斯，開啟了日後千餘年在伊斯蘭世界中的獨立地位。後世朝代的國都即使一度遷出，最後仍會再遷回菲斯。
13世紀的馬林王朝(1244-1465年)再度將首都遷回菲斯，創造出歷史上最輝煌的黃金時期，菲斯做為皇城的地位一直持續到20世紀。
摩洛哥於1956年獨立後，國王以拉巴特為國都，菲斯受到重擊，政商精英紛紛遷往大西洋岸的都會城市，老城急速沒落，只能依賴手工業和觀光業來維持。
舊菲斯西北方的小山丘上有一座馬林王朝的皇族陵墓遺跡，該地居高臨下可以將整個舊菲斯古城盡收眼底，是當地人或遊客登高望大景的最佳地點。
菲斯成立於9世紀，是世界上最古老的大學所在地，並在13世紀的馬林王朝達到頂峰，古城內的城市結構和古蹟都能追溯到這一時期。
儘管摩洛哥的政治首都已遷往拉巴特，但菲斯仍保留了該國文化和精神中心的地位，聯合國教科文組織於1981年將菲斯古城納入世界文化遺產加以保護。
位處西北角的藍門(Bab Boujloud)是舊菲斯的主要入口，這是建於法國殖民初期(1913年)的一座樸實城門，但卻是菲斯著名的地標之一。
藍門之名來自於門上藍色馬賽克枝葉圖案。早在10世紀時，當地人燒製陶瓷時會添加菲斯盛產的獨特深藍色顏料，並用這些陶瓷馬賽克拼貼造景。
藍色馬賽克陶瓷拼貼畫古樸而典雅，歷經多年光彩依舊，這種藍色被稱為「菲斯藍」，是最高的讚譽，所以菲斯也被譽為「藍色皇城」。
不過藍門只有正面才是藍色，穿過藍門回頭望，其背面則是象徵伊斯蘭的綠色調陶瓷馬賽克拼貼裝飾，舊城區內的許多宣禮塔都能同樣的綠色拼貼裝飾。
藍門以內汽車禁行，入城門後就一處被露天咖啡座佔滿一半路面的廣場，這裡人潮洶湧、摩肩擦踵，讓Tony緊張得將自己的貴重物品緊緊攬條條
廣場周邊店家林立，餐館、攤販、紀念品店應有盡有，點心舖門口的玻璃櫥櫃擺滿了當地人常吃的甜食點心，看起來油亮黏膩，Tony其實也不敢嚐試
列為世界文化遺產的菲斯古城汽車禁行，號稱是全世界最大的行人徒步區，但驢子騾馬是可以載貨進入的，這種傳統的運送方式也是自古以來沿用至今。
菲斯古城內有9000多條大大小小的巷道交錯縱橫，宛如一座大迷宮，這裡若無熟門路的人帶路，陌生人一走進去就很難再走出來。
由於菲斯古城宛若迷宮，領隊不敢任由團友們自由活動團，眾人在廣場上拍照之後，準備跟著領隊的腳步進入古城，探訪古城神秘且迷人的風貌。
自藍門廣場往東出發，有兩條看起來較像主要道路的小徑，Tony一群人跟著領隊沿著克比拉街(Rue Talaa Kebira)出發，開始菲斯古城的迷途之旅
克比拉街是古城的主要街道，寬度只有2~3公尺，店家佔滿道路兩旁，剩餘的空間就是中間行人通道，情景就如照片中那樣的狹窄而擁擠。
一進入克比拉街，前段是肉品市場，攤販們在窄窄的攤位上切肉、灌肉腸，空氣中瀰漫著一股令Tony不適的生肉味，邊拍照邊快步通過這些肉攤啊
自從在梅克內斯的傳統市場裡，被高掛攤位的生牛頭羊頭驚嚇過之後，Tony逛摩洛哥的傳統市場都會特別緊張，幸好在菲斯古城裡沒再出現什麼驚悚畫面
梅克內斯傳統市場的介紹請看「幻彩摩洛哥(15)：梅克內斯．皇城霸業夢碎VS.驚嚇傳統市場」這篇。
偶爾也有如此有趣的畫面，賣雞蛋的攤商，將三隻母雞綁在店門前的鐵籠上，成為新鮮雞蛋的活招牌。
領隊請大家看看雜貨攤位販售的乾燥植物花球，說她每次來都會帶幾個回台灣送親友，並要大家猜猜其用途，但大家猜來猜去都沒人猜中答案。
答案揭曉，這種乾燥花球是天然的牙籤，使用時將一根一根的花莖折斷，利用花莖斷折處作為剔牙的工具，這是當地人的生活小智慧。
克比拉街說穿了，其實就是一條傳統市場小徑，賣的是當地人的日常所需，千百年沒什麼大變化的老街與傳統攤商，就成為菲斯最迷人的觀光資源。
逛著逛著，這攤香料乾貨店又引起Tony的強烈注意力，吸引人的不是香料或乾貨，而是那一籃緩緩蠕動的活蝸牛
密密麻麻的蠕動活蝸牛，乍看讓人聯想到蛆蟲，一陣雞皮疙瘩佈滿全身。但實在是Tony太過大驚小怪了，因為水煮蝸牛可是摩洛哥人最愛的點心之一啊
大概是知道自己即將成為人類的桌上人佳餚，只見一堆蝸牛奮力脫逃，牆上屋頂到處爬滿蝸牛，但攤商也好整以暇，不見其將脫逃的蝸牛捉回籃中。
這趟旅行裡遇到多次販售熟食蝸牛的攤商，令Tony大開眼界，這個日後會再另篇介紹
菲斯舊城的街道與人文風貌很吸引人，但街道兩旁又分岔出不少羊腸小徑，Tony沿路又要拍照又得跟緊領隊，搞得自己很緊張啊
這是販售新鮮薄荷的攤車，薄荷對每天都要喝薄荷茶的摩洛哥人而言是重要食材，詳情請看「幻彩摩洛哥(11)：飲食篇．喝杯薄荷茶做為一天的開始」。
穿梭老街中，不時會遇到驢螺馬馱物經過，行人在狹窄的街道中也只能側身讓牠們先行通過，這是菲斯古城的街道日常。
資料參考來源：林婉美著書「走入大絲路北非段-摩洛哥」
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